L'uovo alla kok: Ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina #2020

L'uovo alla kok: Ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina Aldo Buzzi Saul Steinberg L uovo alla kok Ricette curiosit segreti di alta e bassa cucina Con quattordici disegni di Saul Steinberg Non necessariamente i libri di cucina debbono essere massicci enciclopedici e terrorizzanti per tecnicit Questo Uovo alla kok per esempio tutto l opposto p

  • Title: L'uovo alla kok: Ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina
  • Author: Aldo Buzzi Saul Steinberg
  • ISBN: 9788845917004
  • Page: 188
  • Format: Paperback
  • L'uovo alla kok: Ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina Aldo Buzzi Saul Steinberg Con quattordici disegni di Saul Steinberg.Non necessariamente i libri di cucina debbono essere massicci, enciclopedici e terrorizzanti per tecnicit Questo Uovo alla kok, per esempio, tutto l opposto pi che a quei maestosi trattati, si avvicina al tono di una conversazione fra amici, di quelle dove occasionalmente si trasmettono importanti segreti di alta e bassa cucCon quattordici disegni di Saul Steinberg.Non necessariamente i libri di cucina debbono essere massicci, enciclopedici e terrorizzanti per tecnicit Questo Uovo alla kok, per esempio, tutto l opposto pi che a quei maestosi trattati, si avvicina al tono di una conversazione fra amici, di quelle dove occasionalmente si trasmettono importanti segreti di alta e bassa cucina Segreti che possono riguardare l insalata come anche certi piatti esotici e inauditi E ogni volta si tratter di suggerire qualche accorgimento indispensabile, di quelli appunto che non si trovano nei libri Non c bisogno, ormai, di citare L vi Strauss per far riconoscere che la cucina un prezioso elemento della civilt , dalle innumerevoli ramificazioni La cucina prosegue naturalmente nei luoghi ristoranti, bettole, caff , nelle maniere il servizio, gli usi a tavola, gli effetti, afrodisiaci e non , nell immaginazione testimonianze ovunque nella letteratura E ci si potr persino spingere ad affermare che la cucina, prima di ogni altra cosa, un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza Aldo Buzzi ha voluto tenere insieme questo delicato groviglio il suo libro tocca tutti questi aspetti e ci si presenta come una conversazione continuamente interrotta da ricette mai banali e tutte sperimentabili senza troppe difficolt , cosparsa di piccoli tocchi eccentrici e osservazioni discretamente erudite, adatte a insaporire un libro sui sapori, scandite da alcuni squisiti disegni di un maestro dell ironia Saul Steinberg Quanto all intenzione del libro, essa come si vedr antica e potremmo anche dire classica essere utili al lettore senza dimenticarsi di divertirlo.
    L'uovo alla kok: Ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina Aldo Buzzi Saul Steinberg

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      188 Aldo Buzzi Saul Steinberg
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      Posted by:Aldo Buzzi Saul Steinberg
      Published :2019-02-03T10:54:04+00:00

    One thought on “L'uovo alla kok: Ricette, curiosità, segreti di alta e bassa cucina”

    1. Finalmente qualcuno che mi ha spiegato come fare un uovo al tegamino Non mi mai riuscito benissimo, ora so perch.Il libretto alterna piatti esotici e bucatini all amatriciana, ricettari dell antica Roma e risotto alla milanese Molto carino, scorre velocissimo ed un ottima scelta per un momento di relax.

    2. Today I waited half an hour, standing, in about 500% humidity, while feeling sick, for a bus service that would only begin an hour later, so I pulled out Aldo Buzzi s The Perfect Egg and Other Secrets to cheer myself up Look at that title, aren t you smiling already His mind is so adorable and charming The first secret is on a particularly perfect sopa de lima, lime soup, that he had in Yucat n, Mexico In the first paragraph, these words The lima is a miniature tropical lemon, perfectly round an [...]

    3. This is not recipe heavy, though if you flip through it, it may seem that way I read this cover to cover in an hour or two I have decided to make a fried egg with leeks and artichoke soup.The writings are simple and charming and short perfect for travel reading or for a cook between serious books.

    4. Interessante un po snob pi per chi mangia che per chi cucina, la descrizione della fattura del carasau ricorda un intervento chirurgico Altra cosa vedere con i propri occhi

    5. Nei periodi di decadenza il culto della cucina diventa eccessivo p 35 Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi James Joyce cit a p 103

    6. sweet, wandering little essays on food and everything else various recipes of dubious application, but this seems like a side point.

    7. This is a bizarre collection of essays by modern tastes, but I enjoyed Buzzi s revelations about simple things.

    8. passion, love, chauvinism, none too impeccable hygiene, and only the very best of meals had by the good people What s not to love

    9. Lettura piacevole, colta e, ovviamente, da far venir e l acquolina in bocca Deludenti le illustrazioni di Steinberg, decontestualizzate e mal riprodotte.

    10. Very enjoyable, rambling collection of all sorts of food trivia and rather weird recipes, many of which I would probably never try.

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